La tradición culinaria del valle de Cabezón de la Sal se basa en dos pilares esenciales: la calidad de los productos, dada por la frescura y abundancia de los ingredientes, y la sencilla elaboración de los menús.
Entre los platos más característicos citaremos el chuletón de vaca Tudanca, el cocido montañés, las alubias con codornices, el lechazo al horno, y los guisos de trucha, salmón o venado.
Como colofón de postre cabe destacar la leche frita, el arroz con leche, queso de oveja, cuajada casera y por supuesto los acreditados dulces conocidos como “Palucos de Cabezón”
Restaurantes de la Villa:
- Abacería de la Sal. (Teléfono 942 709 178)
- Ágora (Teléfono 942 702 447)
- Antoxo (Teléfono 942 084 247)
- Asador La Portada (942 702 739)
- Bambú (942 700 652)
- Cabrojo (942 708 534)
- Casa Mariuca (942 700 363)
- Bodega Riojana (942 701 694)
- Café San Juan (942 700 522)
- Casa Segis (942 700 140)
- El Café (942 700 443)
- Los Abetos. (Teléfono 942 708 224)
- El Cruce. (Teléfono 942 700 694)
- Cervecería Cheers – La Cumbre (942 700 079)
- Los Campos (Teléfono 942 700 421)
- El Paraíso. (Teléfono 942 700 079)
- Posada Cabrojo. (Teléfono 942 708 534)
- Saja. (Teléfono 942 700 253)
- Restaurante La Retama. (Teléfono 942 708 847)
- La Braña (Teléfono 942 045 091)
- La Perla (Teléfono 942 702 308)
- La Rosa Azul (Teléfono 942 700 683)
- La Casería (Teléfono 942 704 305)
- Letagio II (Teléfono 942 701 776)
- Pajarín i Punto (Teléfono 633 726 386)
- Los Campos (Teléfono 630 810 461)
- Pizzería L’Archeto (Teléfono 942 701 414)
- Posada Vallejo (Teléfono 942 704 060)
- Pulpería A Carmiña (Teléfono 942 702 407)
- Venecia (Teléfono 942 706 280)
