El sábado se celebra en Casar de Periedo la tercera edición de la Semana Estatal de la Biodiversidad Agrícola

  • Esta edición tendrá como tema central el trabajo con los excedentes agrícolas
  • Reúne a hortelanos/as con el objetivo de potenciar y preservar las variedades locales

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El próximo sábado 19 tendrá lugar en la Centro Cultural “José Manuel de Monasterio” de Casar de Periedo la 3ª edición de la Semana Estatal de la Biodiversidad Agrícola, que organiza la Red de Semillas de Cantabria en colaboración con la Junta Vecinal de Casar de Periedo, en un encuentro donde hortelanos/as de Cantabria se dan cita con el objetivo realizar puestas en común de conocimientos y recuperar variedades tradicionales de productos de la huerta.

El encuentro que tendrá lugar en horario de 16,30 a 20 horas tiene como objetivos primordiales el intercambio de conocimientos sobre los distintos métodos de conservación de los productos de la huerta (embotado, secado, fermentación..) y el intercambio de semillas de variedades hortícolas locales.

La participación en este encuentro es libre y gratuita para todas aquellas personas interesadas en crear o mejorar sus huertas, dado que cada participante acude con los excedentes de semillas para intercambiar con otros hortelanos.

Las ediciones precedentes, que tuvieron un gran éxito de participación, se centraron en diversas temáticas como la producción y tratamiento de las semillas, la plantación y mejores maneras de tratar las plantaciones; para en esta ocasión centrarse en la parte final del proceso como es el trabajo con los excedentes de los productos producidos y las diversas maneras existentes de almacenar las producciones como el embotado, el secado o la fermentación.

Esta feria ha despertado desde su primera edición, hace dos años, el interés no sólo de profesionales, sino también de aficionados a la horticultura, que viven la experiencia de cuidar huertos  como los que están en marcha y puso a su disposición la Junta Vecinal de Casar de Periedo con muy buena aceptación.

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Actividad previa a la popular Feria de la Alubia

Este encuentro se realiza cada año previamente a la popular Feria de la Alubia de Casar de Periedo, que tendrá lugar el próximo 17 de Noviembre, cita donde muchos de los principales hortelanos/as productores exponen las distintas variedades de esta legumbre tradicional de Cantabria.

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